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Okoluu – Séché au soleil naturellement

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Category: Café

Alors que les cerises de café mûres sèchent lentement au soleil et à la brise, leurs complexités fruitées et florales s'intensifient, enrichissant chaque grain de café. Ce café exceptionnel séché au soleil provient d'un groupe de petites fermes du village d'Okoluu. Sookoo Coffee, une entreprise familiale de café, travaille en étroite collaboration avec ces producteurs pour mettre en œuvre des protocoles méticuleux de tri et de séchage qui produisent un café époustouflant. Okoluu brille par son acidité vive rappelant l'orange sanguine, équilibrée par une douceur juteuse de fraise et une finale délicate de fleurs sauvages.

Prononciation : oh-KOH-loo

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ruby B. ★★★★★

First cup this morning and I already get why the fruit notes are so pronounced — the slow sun-drying on the cherries really locks in that floral sweetness. It brews smooth with zero bitterness, even though I let it sit a bit longer than usual. This is my new weekend treat.

John ★★★★★

The slow sun-drying really comes through in the cup—there’s a deep, syrupy sweetness that lingers long after each sip. I brewed it as a pour-over and it felt like the breeze itself had a hand in the flavor. Already planning my next bag.

Riley M. ★★★★★

The fruit and floral notes are unmistakable—I can taste the sun-dried complexity in every sip. The slow natural process really makes the coffee feel richer and more layered than anything I'd been brewing before.

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