Category: コーヒー
マドリス県に位置するシンコ・デ・フニオ協同組合は、ニカラグアにおける当社の最古のパートナーであり、その関係は2009年に始まりました。長年にわたり、この協同組合は、変化する経済・政治情勢や、気候変動の影響の拡大といった課題を乗り越えてきました。こうした圧力により、協同組合とその組合員は生産方法を調整し、可能な限り最高のコーヒーを作り続けるために努力してきました。今シーズンのロットは、リンゴ、ダークチョコレート、スイートアーモンドのクラシックな風味をお届けします。
発音：シーンコ・デ・フニョ
Brewed a pot for the afternoon and the body is rich without turning bitter, even after it sat a while. Knowing this coop has been around since 2009 makes each cup feel steadier, like there's history behind the roast.
First cup this morning and the depth of flavor caught me off guard—smooth, rich, no bitterness at all. Knowing it’s from their oldest Nicaraguan partnership since 2009 makes each sip feel a little more meaningful.
I’ve been buying from this cooperative since I first tasted it years ago, and even after all this time, the beans arrive consistently fresh and aromatic. It’s my go-to for slow weekend mornings, and knowing the partnership dates back to 2009 makes each cup feel a little more meaningful.
