Category: コーヒー
マドリス県に位置するシンコ・デ・フニオ協同組合は、ニカラグアにおける当社の最古のパートナーであり、その関係は2009年に始まりました。長年にわたり、この協同組合は、変化する経済・政治情勢や、気候変動の影響の拡大といった課題を乗り越えてきました。こうした圧力により、協同組合とその組合員は生産方法を調整し、可能な限り最高のコーヒーを作り続けるために努力してきました。今シーズンのロットは、リンゴ、ダークチョコレート、スイートアーモンドのクラシックな風味をお届けします。
発音：シーンコ・デ・フニョ
I’ve been buying from this cooperative since I first tasted it years ago, and even after all this time, the beans arrive consistently fresh and aromatic. It’s my go-to for slow weekend mornings, and knowing the partnership dates back to 2009 makes each cup feel a little more meaningful.
The fact that this coffee comes from a cooperative we've worked with since 2009 gives it a story I appreciate with every cup. Brewed it as a pour-over and the flavor held up nicely without turning bitter at the end. Just wish the bag came with a bit more detail on the roast date.
Loved the deep, rich brew, and knowing it’s from their oldest partner in Nicaragua since 2009 makes the cup feel special. Only wish the bag had a resealable top, since I’ve had to clip it shut to keep the beans fresh.
