Category: 커피
커피 농장에서 태어나 자란 맥스 페레즈는 농장을 시작하기 훨씬 전부터 커피 산업의 위험과 잠재력을 모두 이해하고 있었습니다. "커피 꿈을 이루겠다"는 열정으로 아내 클라우디아와 함께 2010년 핀카 라 에르모사를 설립했습니다. 아카테낭고 화산 경사면에 자리한 이 커피 농장은 다양한 커피 품종을 키우기에 좋은 비옥한 토양의 혜택을 받고 있습니다. 이 로트는 핑크 부르봉 품종을 분리한 것으로, 밝은 레드 자두 풍미와 밀크 초콜릿의 달콤함이 조화를 이룹니다.
발음: 핑카 라 에르모사
The pink bourbon variety really shines here—it's sweet and floral but still has that clean, grounding finish I look for in a daily cup. Max's story about betting on coffee dreams comes through in the care taken with every batch I've brewed.
Even the dry grounds smell incredible – that pink bourbon fruitiness comes through in every sip, and it's the smoothest cup I've brewed in months. Max's story about growing up around the plantations makes me feel like I'm supporting something real, not just buying beans.
Got this as a gift and already brewed two batches; the pink bourbon has that bright, fruity acidity I was hoping for, though I wish the bag came with a roast date sticker. Solid everyday choice for pour-over.
