Category: 커피
햇볕과 산들바람 속에서 잘 익은 커피 체리가 천천히 건조되면서 과일과 꽃의 풍미가 깊어져 각 커피 원두를 더욱 풍부하게 만듭니다. 이 특별한 내추럴 선드라이 커피는 오콜루 마을의 소규모 농장들에서 생산됩니다. 가족 운영 커피 사업체인 Sookoo Coffee는 이 재배자들과 긴밀히 협력하여 정교한 선별 및 건조 과정을 통해 놀라운 커피를 만들어냅니다. 오콜루는 밝은 블러드 오렌지 같은 산미와 과즙이 풍부한 딸기의 단맛, 그리고 섬세한 야생화의 마무리로 빛납니다.
발음: 오코루
First cup this morning and I already get why the fruit notes are so pronounced — the slow sun-drying on the cherries really locks in that floral sweetness. It brews smooth with zero bitterness, even though I let it sit a bit longer than usual. This is my new weekend treat.
The slow sun-drying really comes through in the cup—there’s a deep, syrupy sweetness that lingers long after each sip. I brewed it as a pour-over and it felt like the breeze itself had a hand in the flavor. Already planning my next bag.
The fruit and floral notes are unmistakable—I can taste the sun-dried complexity in every sip. The slow natural process really makes the coffee feel richer and more layered than anything I'd been brewing before.
