Counter Culture Coffee

Juana Gaspar

Juana Gaspar - Main image
Juana Gaspar - View 2Juana Gaspar - View 3Juana Gaspar - View 4Juana Gaspar - View 5
$12.5 $25 In stock

Category: Kaffe

I högländerna i västra Guatemala, nära staden Concepción Huista, producerar Juana Gaspars lilla gård exceptionellt kaffe som är typiskt för hela regionen. Juana är en del av kooperativet CODECH, en organisation som vi har arbetat nära med sedan 2010. Varje säsong provsmakar kooperativet varje bondes leverans och lägger undan de partier med högst betyg för att säljas till ett premiumpris, vilket incitamenterar och belönar kvalitet på gårdsnivå. Juanas kaffe är regelbundet ett av de högst betygsatta kaffena varje säsong. Efter hundratals koppar provsmakade har kooperativet återigen identifierat detta kaffe som ett av de bästa från skörden, och vårt inköpsteam håller helt med. Njut av tätt söta björnbärs- och plommonnoter balanserade av en frisk, välsstrukturerad syra.


Uttal: WAH-nah Gahs-PAHR

Customer Reviews (5.0 / 5 · 3 reviews)

Jason K. ★★★★★

The first bag lasted me two weeks because I kept rationing it, that's how good this is. There's a real depth to it that you don't get from most supermarket beans, and knowing it's from a small cooperative up in Concepción Huista makes the morning ritual feel a bit more meaningful.

Julian F. ★★★★★

I usually buy single-origin stuff from big roasters, but this one from a small Guatemala cooperative has a richness that feels more honest, if that makes sense. The highland altitude really comes through in the clean, steady finish.

Violet W. ★★★★★

The notes are exactly what I hoped for—that highland Guatemalan terroir really comes through in every cup. It's become my morning ritual, and knowing it's from a small farm in the CODECH cooperative makes it taste even better.

Related Products