Counter Culture Coffee

Juana Gaspar

Juana Gaspar - Main image
Juana Gaspar - View 2Juana Gaspar - View 3Juana Gaspar - View 4Juana Gaspar - View 5
$12.5 $25 In stock

Category: Kaffe

I højlandet i det vestlige Guatemala, nær byen Concepción Huista, producerer Juana Gaspars lille gård en enestående kaffe, der er karakteristisk for hele regionen. Juana er en del af CODECH-kooperativet, en organisation, vi har arbejdet tæt sammen med siden 2010. Hver sæson smager kooperativet på hver enkelt landmands leverance og lægger de højest scorende partier til side for at blive solgt til en præmie, hvilket inciterer og belønner kvalitet på gårdsniveau. Juanas kaffe er regelmæssigt en af de højest scorende kaffer hver sæson. Efter hundredvis af smagninger identificerede kooperativet igen denne kaffe som en af høstens bedste, og vores sourcing-team kunne ikke være mere enige. Nyd tætte, søde noter af sort kirsebær og blomme, afbalanceret af en skarp, velstruktureret syrlighed.


Udtale: WAH-nah Gahs-PAHR

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Emma G. ★★★★★

Brewed my first cup this morning and the aroma alone tells you it’s something special from those highlands. The beans are dense and clean, a sign of careful picking at that altitude. Definitely ordering another bag before I run out.

Jason K. ★★★★★

The first bag lasted me two weeks because I kept rationing it, that's how good this is. There's a real depth to it that you don't get from most supermarket beans, and knowing it's from a small cooperative up in Concepción Huista makes the morning ritual feel a bit more meaningful.

Julian F. ★★★★★

I usually buy single-origin stuff from big roasters, but this one from a small Guatemala cooperative has a richness that feels more honest, if that makes sense. The highland altitude really comes through in the clean, steady finish.

Related Products