Finca Santa Elena - Pacamara Miel
$11.5
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Category: Café
La Pacamara se originó en El Salvador mediante el cruce de la variedad local Pacas con la Maragogipe, una variedad conocida por sus semillas grandes y su perfil afrutado. Este híbrido único es sinónimo de calidad en taza en el país. Este café fue procesado por vía húmeda, lo que significa que, tras retirar la piel de la cereza, las semillas se secaron con su mucílago dulce y pegajoso aún intacto. Este método de procesamiento resalta los tonos afrutados de esta variedad, dando como resultado una taza que se asienta en la dulzura del azúcar moreno, con capas de fruta tropical jugosa a medida que se enfría.
