Counter Culture Coffee

Juana Gaspar

Juana Gaspar - Main image
Juana Gaspar - View 2Juana Gaspar - View 3Juana Gaspar - View 4Juana Gaspar - View 5
$12.5 $25 In stock

Category: Kaffe

I høylandet i det vestlige Guatemala, nær byen Concepción Huista, produserer Juana Gaspars lille gård eksepsjonell kaffe som er typisk for hele regionen. Juana er en del av CODECH-kooperativet, en organisasjon vi har samarbeidet tett med siden 2010. Hver sesong smaker kooperativet på hver enkelt bondes leveranser, og legger til side partiene med høyest score for å selges til en premiumpris, noe som stimulerer og belønner kvalitet på gårdsnivå. Juanas kaffe er jevnlig blant de høyest scorende kaffene hver sesong. Etter hundrevis av smaksprøver har kooperativet nok en gang identifisert denne kaffen som en av de beste fra høsten, og vårt innkjøpsteam kan ikke være mer enig. Nyt tett søte bjørnebær- og plommetoner balansert av skarp, velstrukturert syre.


Uttale: WAH-nah Gahs-PAHR

Customer Reviews (5.0 / 5 · 3 reviews)

Jason K. ★★★★★

The first bag lasted me two weeks because I kept rationing it, that's how good this is. There's a real depth to it that you don't get from most supermarket beans, and knowing it's from a small cooperative up in Concepción Huista makes the morning ritual feel a bit more meaningful.

Julian F. ★★★★★

I usually buy single-origin stuff from big roasters, but this one from a small Guatemala cooperative has a richness that feels more honest, if that makes sense. The highland altitude really comes through in the clean, steady finish.

Violet W. ★★★★★

The notes are exactly what I hoped for—that highland Guatemalan terroir really comes through in every cup. It's become my morning ritual, and knowing it's from a small farm in the CODECH cooperative makes it taste even better.

Related Products